据连合国粮农机合(FAO)统计，环球每年约有13亿吨食品被糜费，而同时仍罕有亿人面对饥饿。正在此布景下，“食品驿站”、食品银行等形式应运而生，以此来节减糜费并帮力社会公益。2021年国度协议《反食物糜费法》，2024年推出《粮食朴实和反食物糜费步履计划》，国度正正在不绝巩固商场囚系，桎梏食物糜费行径。正在中国这一形式也渐渐兴盛，如“绿洲食品银行”等公益机构与餐饮企业协作，促使食品资源的合理行使。

　　行为环球出名餐饮品牌，肯德基中国自2020年起推出“肯德基食品驿站”项目，将店内已过最佳赏味期、仍正在保质期内未售出的“余量食品”免费供应给有必要的人，这一项目革新性地节减了食品糜费。

　　2024年4月22日(第56个全国地球日)，正在广州肯德基德兴道DT餐厅内，肯德基发布“食品驿站”已落成宇宙1000家门店组织。

　　正在筷玩头脑(看来，上述这一数字背后是肯德基自2020年头创餐饮行业余量食品公益分拨形式以还，延续5年的探求与保持。从最初单店试点到现在变成笼盖宇宙的公益收集，“食品驿站”不但成为肯德基奉行社会负担的符号性项目，更开创了餐饮行业“节减糜费+社区合爱”的贸易向善革新形式。

　　肯德基食品驿站厉重供职餐厅周边社区，通过大数据明白余量食品发生秩序，以此来确保分发的高效性和安好性。余量食品包罗原味鸡、烤翅、薯饼等未售出但切合安好轨范的食物，通过厉峻密封和冷冻拘束保证品格。

　　为确保余量食品的安好性，将其有用地送到有必要的群体手中，肯德基的项目团队一再测试与论证，变成了一套从食品收罗、包装封口到速冻积储、搬动领取的轨范化运营手册，并对员工举行编造化的培训，让食品驿站顺畅运营，擢升用户体验。

　　正在广州鸿禧肯德基的食品驿站，首先住户们对这个“余量食品领取点”充满怀疑：“真的可省得费拿?”、“会不会不新颖?”，但跟着员工们一遍遍耐心阐明，食品驿站渐渐成了社区温柔的交汇点环卫工李叔会依时来取餐，表卖幼哥张哥匆促中不忘捎上一份，左近的学生们也养成了下学顺道看看的习俗。

　　最让肯德基餐厅司理刘树兰难忘的是黄幼姐的故事。两年前，工作受挫的她不常走进驿站，员工阿坪不但留神讲明，更用一份餐食和竭诚体贴帮她渡过了穷苦光阴。现在，走出低谷的黄幼姐仍常常回到鸿禧餐厅食品驿站，看看这位“见义勇为”的至友人。这个驿站冰箱早已超越“余粮分发”的效力，成为社区激情的孵化器每一份被领取的食品背后，都能够正正在出现下一个温柔故事。

　　据筷玩头脑清楚，目前，肯德基宇宙千家站点累计辐射超1000个社区，实实正在正在地给社区白叟、环卫工人、表卖员、低收入家庭等群体创作了容易和实惠。这套“餐厅社区受帮个别”的合爱轮回，重寂通报着社区温柔，擢升着全民节粮认识。

　　值得留心的是，跟着肯德基食品驿站广州案例被纳入到《中华黎民共和国慈善法》的推行境况陈诉中，多地食品驿站餐厅行为“节减食品糜费案例”被授予差其它进步称谓。

　　界限化的复造得到阶段性的千站结果后，肯德基渐渐打造出了“节减糜费、社区合爱、低碳环保”三位一体的公益标杆，熟手业表里广受好评。

　　回想五年开展经过，肯德基中国总司理汪涛显示，“肯德基食品驿站不但是品牌对朴实粮食的社会负担承受，更是肯德基倡行社区合爱、推动社会可延续开展的长效公益项目。用食品温柔邻里，为低碳开展功绩力气”。

　　餐饮企业自然具备食品资源，通过余量食品分发，既能奉行社会负担，又能优化库存拘束。同时，借帮于当下加倍数字化的技能，还能擢升食物安好和分发出力，确保公益项宗旨可延续性。另表，这种形式也深化了品牌与群多的激情衔接。公益不但是救济，更是与消费者修造激情共识的主要形式，也许有用擢升品牌恒久价格。

　　肯德基食品驿站的实习表明，企业的贸易价格与社会负担并非对立，而是可能互相推动。通过革新公益形式，肯德基不但节减了食品糜费、帮力社区开展，更塑造了热心公益、肩负社会负担的品牌情景。

　　正在今世贸易情况中，“贸易向善”(Business for Good)已成为企业计谋的主要构成局部。对餐饮行业而言，这一理念的实习拥有格表意思。行为高频消费、高社会接触度的行业，餐饮企业的公益行径也许发生远超其它行业的“飘荡效应”。

　　肯德基“食品驿站”形式代表了餐饮业贸易向善的类型途径将办理社会题目(食品糜费、温饱)与贸易运营(库存拘束、品牌创立)有机团结，以此变成可延续的公益形式。这种“内生型公益”与古代慈善救济有实质区别：它不依赖企业非常资金参加，而是通过优化现有运营流程创作社会价格。这也是一种从花费型向轮回型转嫁的行业范式改造：倒逼企业优化坐蓐盘算、库存拘束。

　　正在筷玩头脑看来，以“反糜费”为安身点激励加入文明，变成“企业主导-员工加入-消费者互动”的公益生态，这看待企业和社会的潜正在双向影响力也是不成预估的。企业的贸易价格与社会价格不再是此消彼长的零和博弈，而是可能互相深化的正向轮回。

　　2025年，肯德基“食品驿站”迎来了五周年里程碑，并告终宇宙1000家门店组织的主要冲破。站正在这一合节节点上，肯德基不但回想过去五年正在节减食品糜费、促使社区合爱方面得到的结果，更以“千站同业，5载天然”为要旨开启新一轮的可延续开展步履。

　　正在五周年之际，肯德基联袂品牌代言人孙颖莎推出系列要旨营谋，正在社交媒体平台通过笑趣节粮科普互动，荧惑更多人朴实粮食、节减糜费。

　　可能看到，“唾手公益、着重实效、恒久主义、多元开展”的公益内核正在肯德基的这个革新项目上获得了很总共的印证。

　　当1000家驿站每天延续通报温柔，当孙颖莎们的号令让朴实成为时尚，肯德基食品驿站正正在创作超越贸易的社会价格。它不但是节减糜费的办理计划，更是一所没有围墙的公民学校，正在这里，每幼我都正在研习怎样与地球更好地相处。

　　肯德基用五年实习揭示出餐饮公益延续开展的中心：必需找到社会价格与企业长处的契合点，以此变成贸易逻辑闭环;打造科技人文平均，数字化技能与人道化供职缺一不成;生态共修头脑，要带头供应商、消费者等全链条一块加入。

　　筷玩头脑永远笃信，肯德基食品驿站千站完成的意思，不但正在于数字自己，更呈现了一种贸易向善的能够性。当企业将社会负担融入贸易形式，公益就不再是本钱中央，而成为创作共享价格的引擎。活着界地球日这个格表光阴，这个由一家家企业门店编织而成的温情收集，正正在从头界说疾餐行业的价格边境，也为中国推动“双碳”对象供应了餐饮规模的革新办理计划。